Fleischpflanzerl: Bergsteigerbrot | Zwiebel€ 6,90
Holnburger's Weißwürste vom Tegernsee: Zwei Stück | Händlmaier's süßer Senf€ 9,50
Bayrischer Wurstsalat: marinierte Scheiben Regensburger | Gewürzgurke | Zwiebelringe | Bergsteigerbrot | Butter€ 16,90
Hausgemachter Obatzer: Spezialität aus Brie | Frischkäse | Zwiebeln | Brezn€ 12,90
Gebräunter Leberkäse: Kartoffel-Gurken-Specksalat | süßer Senf€ 16,90
Steirische Ochsenbrust: gekocht | kalt aufgeschnitten | Radieserl | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 15,50

Sennerkaasplatte: hausgemachter Obazter | Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Ziegenkäse | Radieserl | Trauben | Bergsteigerbrot | Brezn | Feigensenf | Butter | Kren€ 23,30

Servus Brotzeit: Kaminwurzn | geräucherter Schweinenacken | Südtiroler Bergluftschinken | Obazter | Vorarlberger Bergkäse | Südtiroler Stilfser | Cornichons | Radieserl | Speckgrieben | Brezn | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 23,30
SchinkenPLATTE: Südtiroler Bergluftschinken | Radieserl | Gewürzgurke | Kren | Bergsteigerbrot | Brezn € 20,90
Brotkorb: Bergsteigerbrot | Brezn | Butter € 6,60

Knusprige Ente, ein Viertel: Bergsteigerbrot | Salat | Entenjus€ 23,50
Knusprige Ente, ein Viertel: Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 27,90
Knusprige Ente, Eine hälfte: Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 39,90
Tafelspitz vom Weiderind: Marktgemüse | Almkartoffeln | Merrettichsauce€ 24,50
Wiener Kalbsschnitzel: Kartoffel-Gurken-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 26,90
Krustenschinkenbraten: Apfelrotkohl | Mini-Kartoffelknödel | Weissbiersauce€ 19,90
Kalbshaxe, 1200 g: Apfelrotkohl | Almkartoffeln | Weissbiersauce€ 43,50

Schweinenackensteak 300g: Pommes frites | Kräuterbutter€ 18,90
Servus Rostbratwürste vom Grill: Kartoffelstampf | Fass-Sauerkraut mit Speck; 6 Stück€ 17,90; 9 Stück€ 19,90; 12 Stück€ 21,90
Spare Ribs: Marinierte Rippchen vom Schwein | Pommes Frites | pikante Kesselsauce€ 23,90
Rumpsteak 250g: Pommes frites | Kräuterbutter€ 31,00
RIESENbratwurst 200g: Kartoffelstampf | Weissbiersauce | Fass-Sauerkraut mit Speck€ 19,90
Würstlplatte FÜR 2 Personen: Servus Rostbratwürste | Riesenbratwurst | Mettwurst | Kartoffelstampf | Fass-Sauerkraut mit Speck | Weissbiersauce; 2 Personen€ 44,90

Geräucherter Seesaibling: über Buchenholz geräuchertes Fischfilet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 21,90
Forelle Müllerin Art: in Butter gebraten | Almkartoffeln | Mandelbutter€ 27,50

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne: kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 16,50
KÄSEFONDUE: Appenzeller | Emmentaler | Greyerzer | mit Weißwein und Kirschwasser verfeinert | im Topf serviert |
wahlweise mit Almkartoffeln & Brot ODER eine große Portion Brot€ 26,90
Bolognese (VEGAN): mit Pasta€ 16,90
gEBACKENE KNUSPERFILETS (VEGAN): Ofengemüse | Almkartoffeln| vegane Mayonnaise€ 17,90
ROTE LINSENSUPPE (VEGAN) 350 ML: Linsen | Wurzelgemüse€ 9,90

Kleiner gemischter Salat: Auswahl von frischen Blattsalaten mit Hausdressing€ 5,90
Großer Gemischter Salat vom Markt: Hausdressing | Bergsteigerbrot; Wahlweise mit:; gegrillten Champignons€ 17,50; gegrillter Hähnchenbrust€ 18,90; Ziegenkäse mit Honig & Sesam€ 19,90

Münchner Brezn: Butter€ 3,90
Gewürzgurke vom Fass: € 2,90
Kaminwurzn: Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst€ 5,50
Landjäger: Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst | Kümmel€ 5,50
radi: eingelegter Rettich€ 4,90
Schnittlauchbrot: Bergsteigerbrot | Kräutercreme | Schnittlauchröllchen€ 4,30

Tiroler Leberknödelsuppe 350 ML: Tafelspitzbouillon | herzhafter Leberknödel | Wurzelgemüsestreifen | Bergsteigerbrot€ 9,90
Allgäuer Käsesuppe 200 ml: mit Brezncroutons | fein-würzig abgeschmeckt | Weißwein€ 6,90
Allgäuer Käsesuppe 400 ml: mit Brezncroutons | fein-würzig abgeschmeckt | Weißwein€ 12,50
Wiener Grießnockerlsuppe 350 ml: Tafelspitzbouillon | Grießnocken | Wurzelgemüsestreifen | Ochsenbruststreifen | Bergsteigerbrot€ 9,90
Tafelspitzbouillon 200 ml: Backerbsen | Wurzelgemüsestreifen€ 4,90

kleine Käsespätzle: kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 11,90
4 Servus Rostbratwürste: mit Kartoffelstampf€ 11,50
kleines Wiener schnitzel: Kartoffel-Gurken-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 18,90

Germknödel: Zwetschgenfüllung | Vanillesauce | Mohn & Zucker€ 10,90
Tiroler Apfelstrudel: Vanilleeis | Zimt | Rosinen€ 10,90
Kleiner kaiserschmarrn: Vanilleeis € 10,90
Kaiserschmarrn mit oder ohne rosinen: karamellisiert und mit Rum flambiert€ 13,90; Dazu:; Vanillesauce€ 3,00; Vanilleeis€ 4,00; Zwetschgenkompott € 4,90; Apfelkompott € 4,00

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